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Turismo
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O CONCURSO GASTRONÔMICO SABORES DE BRAGANÇA tem como objetivo promover uma “troca de experiências” e tudo o que ela representa: a riqueza culinária de uma região, a origem das receitas apresentadas, os momentos de confraternização em família e entre amigos e, além disso, traz uma nova oportunidade para que os bragantinos exercitem seus dotes culinários. O Concurso que teve sua primeira edição no ano de 2009, em 2010, na segunda edição, já se superou e reserva ao vencedor, uma passagem para Porto Seguro.
Como projeto turístico, esse concurso procura resgatar a identidade culinária de Bragança: desde os pratos preparados com todo o carinho pela dona de casa e que representa a sempre procurada “comida caseira”, passando pelas refeições criativas preparadas em cima da hora, com a rapidez de quem se reúne para um simples bate-papo, até a receita secreta dos grandes chefs utilizadas em ocasiões especiais. Tudo isso com a tradicional e legítima linguiça bragantina. |
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| I Fórum de Turismo, realizado na Universidade São Francisco em 2009. |
A Secretaria Municipal de Cultura e Turismo vem desde 2008 implementando a “redescoberta” de Bragança Paulista através de um Fórum específico para as discussões do turismo.
A redescoberta do cidadão bragantino, da história do município, dos monumentos e bens tombados que contam essa importante história não apenas local, mas regional; a cultura da gastronomia, dos hábitos e costumes, das gerações do café, da estrada de ferro e do título de “Cidade Poesia”; as belas montanhas, a água abundante, as práticas de um viver com qualidade.
Desse modo, é importante que o cidadão bragantino esteja ciente da movimentação em torno dessas ações, e do quanto elas contribuem para a melhoria da qualidade de vida existente na cidade. Dentro dessas ações a Secretaria Municipal de Cultura e Turismo procura se pautar respeitando a noção de Turismo Sustentável e da Valorização Interna do aproveitamento turístico da região. Isso de forma a sempre levar em conta as opiniões, os anseios e as expectativas dos bragantinos a respeito de sua cidade.
Em 2009 o FÓRUM DE TURISMO se propôs “apresentar” a cidade a seus moradores – a Bragança Paulista ainda desconhecida pela grande maioria de bragantinos. E agora, em 2010, a segunda edição do Fórum, traz a redescoberta das origens da cidade e daquilo que fizemos com as lições transmitidas pelas primeiras gerações de bragantinos. |
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| Alexander, Marcelo e Sonia, os grandes vencedores do concurso |
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| O prato vencedor, Mini Moranga com Calabresa |
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| Marcelo Machado, o grande vencedor, no preparo da iguaria. |
Aconteceu na noite desta terça feira, 24, no Laboratório de Gastronomia da Universidade São Francisco, a etapa final do 2° Concurso Gastronômico, promovido pelo Conselho Municipal de Turismo (COMTUR) em parceria com a Associação de Bares e Restaurantes, Sabores de Bragança e da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo.
Participaram deste concurso, 14 pessoas, sendo que, todos eles tiveram que fazer um prato com a lingüiça como ingrediente principal.
Para a disputa da etapa final chegaram 5 participantes, sendo que o grande vencedor da noite foi o Sr. Marcelo Machado com o prato Mini Moranga recheado com lingüiça.
Os jurados da etapa final foram: Alessandro Sabella, secretário de Cultura e Turismo, Elisa Hara empresária, Marcos Suares comerciante, o chefe de cozinha Luciano e Simone Lisa.
A classificação final ficou da seguinte forma:
1º Marcelo Machado - Mini Moranga com Calabresa.
2° Alexander Teixeira Miranda - Ragu de Calabresa c/Risoto Jalapento.
3° Sonia Carbajo de Oliveira Faria – Lingüiça com Abóbora Cabochã
Todos os finalistas ganharam um Forno Microondas, um jogo de pratos e uma cafeteira. O vencedor, além destes prêmios, ganhou ainda uma viagem com direito a um acompanhante para Porto Seguro, oferecimento da JMC Turismo.
Foto: José Orlando Neto | Texto: DIMP.PMBP |
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Hoje, dia 24/08, no Laboratório de Gastronomia da Universidade São Francisco, às 19H00será realizada a grande final do 2º CONCURSO GASTRONÔMICO SABORES DE BRAGANÇA, com seguintes classificados:
Alexander Teixeira Miranda;
Luciana Mariano Magalhães;
Luiz Alfredo Pimentel;
Marcelo R. Machado;
Sonia Carbajo de Oliveira Faria.
Participem!!! |
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ExposiçõesVERNISSAGES E EXPOSIÇÔES
Local: Museu do Telefone - Praça José Bonifácio 126, Centro. 11 4033 1937
Funcionamento: terça a sexta das 10h00 às 17h00 e aos sábados das 10h00 às 15h00.
- Exposição temática sobre o Comércio de Bragança Paulista - de 08/09 à 30/09
Local: Museu Municipal Oswaldo Russomano - Rua Cel. João Leme, 520 - Centro - 11 4033 7566
Funcionamento: terça a sexta das 09h00 às 12h00 e das 13h00 às 17h00 e aos sábados e domingos, das 11h00 às 16h00.
- Exposição de Alexandre Facione - Arte impressionista - de 08/09 à 19/09
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Foto do topo: André Prata
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